炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华 B.汽

练习题库2022-08-02 27

问题炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华B.汽化C.升华D.熔化

选项 A.凝华
B.汽化
C.升华
D.熔化

答案 C

解析炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象。

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