下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（　　）。A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水

练习题库2022-08-02 73

问题下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（　　）。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.乙醇

选项 A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.乙醇

答案 A

解析据用“弹式热量计”测定，1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量17.15kJ（4.1kcal）；1g脂肪平均产能39.54kJ（9.45kcal）；1g蛋白质平均产能23.64kJ（5.65kcal）。

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三级营养师

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