蛋白质净利用率(NPU)

考试题库2022-08-02 72

问题蛋白质净利用率(NPU)

选项

答案

解析蛋白质净利用率(NPU)是指食物中蛋白质被消化吸收后在体内被利用的程度，即机体利用的蛋白质占食物中的蛋白质百分比。

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