实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　　）。A.蛋白质表观

题库2022-08-02 81

问题实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　　）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质功效比值C.蛋白质真消化率D.生物价

选项 A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质功效比值

C.蛋白质真消化率

D.生物价

答案 B

解析蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。

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二级营养师

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