微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（　　）

题库2022-08-02 78

问题微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（　　）

选项

答案错

解析微波加热既不需要传热介质，也不利用对流，而是食品与微波相互作用而瞬间穿透式的加热，即内部加热法。

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