鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（　　）左右。A.60% B.70%

资格题库2022-08-02 52

问题鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（　　）左右。A.60%B.70%C.80%D.95%

选项 A.60%
B.70%
C.80%
D.95%

答案 D

解析鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%，熔点较低，通常呈液态，消化率在95%左右。

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