某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127

最全题库2022-08-02 15

问题某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为（　　）。A．48.47%B．56.49%C．116.54%D．129.82%

选项 A．48.47%
B．56.49%
C．116.54%
D．129.82%

答案 D

解析成本毛利率是指毛利额与原材料成本之比的百分率。其计算公式为：成本毛利率＝毛利额÷原材料成本×100%。则该饭店7月份的成本毛利率＝148÷114×100%＝129.82%。

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中级旅游经济

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